¡Haz galletas de champán con 3 ingredientes simples que tienes en casa! Sin levadura, sin lactosa

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O Galleta de champán de 3 ingredientes, también conocida como galleta de champán o bizcocho, es un manjar ligero y delicado muy utilizado en repostería. Se caracteriza por su forma rectangular alargada y su textura suave, parecida a una esponja. Aunque la receta tradicional contiene más de tres ingredientes, es posible simplificarla para incluir solo tres.

Los tres ingredientes básicos para hacer galletas de champán son huevos, azúcar y harina. Estos tres ingredientes básicos se mezclan cuidadosamente para crear una masa ligera, que luego se coloca en una manga pastelera y se dispone en tiras rectangulares sobre una bandeja para hornear. Las galletas se espolvorean con azúcar en polvo antes de hornearlas hasta que estén doradas y firmes. El resultado es una galleta ligera, suave y ligeramente dulce, perfecta para utilizar en postres como el tradicional tiramisú o para acompañar una taza de café o té.

¡Esta receta de galleta con champán de 3 ingredientes es súper fácil de hacer y cuesta mucho más que comprar este tipo de galleta ya preparada! Combina bien con café recién hecho y también es imprescindible para hacer un buen pavé. Además, se puede utilizar para componer tartas, pasteles y muchos otros tipos de postres, como el tiramisú, por ejemplo.

Cómo hacer galletas de champagne con 3 ingredientes

INGREDIENTES

4 huevos (yemas y claras separadas)
1 taza y ½ de harina de trigo sin levadura
1 taza de azúcar
Azúcar glas para espolvorear (opcional)
MEDIDA DE LA TAZA: 200 ml

Seguramente en tu casa debes tener huevos, harina y azúcar, ¿verdad? ¡Eso es todo lo que necesitas para hacer esta práctica y deliciosa receta! ¡Aprendamos esta receta de galletas de champagne con 3 ingredientes, es fácil de hacer, no usa levadura y no tiene lactosa! ¡¡¡Ven a aprender!!!

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PREPARACIÓN

1. Preparando la Base Cremosa

En el tazón para mezclar, coloque 4 gemas y el azúcar. Batir durante aproximadamente Minutos 10, o hasta obtener una crema ligera, esponjosa y blanquecina. Este paso es fundamental para garantizar la textura arenosa de la galleta.

2. Montar las claras a punto de nieve

En otro recipiente limpio y seco, bata la claro hasta que se formen picos firmes. Para comprobar que está cocido, gira ligeramente el bol: las claras deben permanecer quietas.

3. Incorporar las claras a la crema de yemas

Con una espátula, vamos añadiendo las claras a la crema de yemas poco a poco, realizando movimientos suaves de abajo hacia arriba. Esto mantiene la ligereza de la masa, fundamental para la textura final de las galletas.

4. Agregar la harina

tamizar el harina de trigo e incorporarlo poco a poco a la mezcla anterior, siempre removiendo suavemente con una espátula. Esta precaución evita la formación de grumos y mantiene la masa aireada.

5. Preparación para hornear

Precalienta el horno a 180 ° C por alrededor Minutos 10.
Transfiera la masa a un manga pastelera con boquilla plana o de estrella, según la forma deseada.

6. Dar forma a las galletas

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o usar un estera de silicona.
Presiona la manga pastelera para formar las galletas del tamaño deseado, dejando espacio entre ellas para evitar que se peguen al subir en el horno.

7. Consejo para obtener más volumen

Después de formar todas las galletas, hornea una nuevamente. segunda capa sobre cada uno para crear una apariencia más gruesa y aumentar la textura.

8. Terminar antes del horno

Espolvorear azúcar en polvo o, en su defecto, azúcar refinada en las galletas. Este toque aporta un ligero crujido y un aspecto brillante tras el horneado.

9. Hornear las galletas

Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee por 10 a 13 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.

10. Enfriar las galletas

Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas o servirlas. Este proceso evita que se humedezcan en el fondo.

¡Ahora simplemente disfruta de tus galletas hechas a mano, perfectas para acompañar café o té, o incluso como regalo para amigos y familiares!

Conclusión

Huevos: Los huevos son esenciales para la estructura y textura de la galleta de champán. Proporcionan humedad y ayudan a crear la estructura aireada y esponjosa de la galleta. Generalmente, la receta requiere huevos enteros, pero también es posible separar las yemas de las claras y utilizar solo una parte, dependiendo de la receta específica.

Azúcar: El azúcar se utiliza para endulzar las galletas de champán. También juega un papel importante en la textura, ya que ayuda a darle estabilidad a las claras y crear una superficie crujiente en el exterior de la galleta. Generalmente se usa azúcar granulada, pero también puedes experimentar con azúcar en polvo u otros tipos de edulcorantes, según las preferencias personales y las necesidades dietéticas.

Harina: La harina es el tercer ingrediente básico de las galletas de champán. Contribuye a la estructura de la galleta y ayuda a darle forma a los bizcochos. Generalmente se utiliza harina para todo uso, pero también puedes experimentar con harinas alternativas como harina de almendras o harina de arroz para crear variaciones con diferentes sabores y texturas.

Estos tres ingredientes básicos se mezclan cuidadosamente para crear una masa ligera, que luego se coloca en una manga pastelera y se dispone en tiras rectangulares sobre una bandeja para hornear. Las galletas se espolvorean con azúcar en polvo antes de hornearlas hasta que estén doradas y firmes. El resultado es una galleta ligera, suave y ligeramente dulce, perfecta para utilizar en postres como el tradicional tiramisú o para acompañar una taza de café o té.