Cuscuz no pote à bolonhesa leve e delicioso para levar e comer aonde quiser

O cuscuz no pote à bolonhesa é uma receita muito saborosa e prática de fazer. Uma excelente opção para dar aquela incrementada na renda, ou simplesmente para preparar um lanchinho delicioso ou almoço prático, esse cuscuz no pote à bolonhesa vai te conquistar pelo sabor!

Como fazer cuscuz no pote à bolonhesa

Para fazer esse cuscuz no pote à bolonhesa vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como flocão de milho, sal, açúcar, água, manteiga, carne moída, azeite, cebola, alho, pimentão verde, tomate, páprica defumada, chimichurri, colorau, tomate, água, cheiro-verde, pimenta-do-reino, e queijo muçarela ralado. Preparar esse cuscuz no pote à bolonhesa é uma facilidade só. Hidratamos o cuscuz e preparamos o molho. Preparamos o cuscuz, despedaçamos e colocamos em um pote, uma camada de cuscuz, uma camada de molho, outra camada de cuscuz e queijo. Depois é só provar essa maravilha!

Ingredientes da receita de cuscuz no pote à bolonhesa

Para o cuscuz

• 300 g de flocão de milho
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 de xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga

Para o molho

• 250 g de carne moída
• 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de chimichurri
• 2 colheres de chá de colorau
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1/2 xícara de chá de água
• cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• queijo muçarela ralado a gosto

Modo de preparo

1. Preparando o Cuscuz:

• Hidratação do Flocão: Em uma tigela grande, coloque o flocão de milho, o sal e o açúcar. Adicione a água e misture bem, certificando-se de que o flocão fique totalmente hidratado. Deixe essa mistura descansar por pelo menos 10 minutos para que o cuscuz absorva a água e comece a amolecer.

• Cozinhar o Cuscuz: Após o tempo de hidratação, coloque o cuscuz na cuscuzeira já com água suficiente no fundo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, o cuscuz irá cozinhar no vapor, ficando fofo e soltinho. Evite abrir a cuscuzeira antes de o cuscuz estar pronto para garantir que ele fique bem cozido.

2. Preparando o Molho à Bolonhesa:

• Refogando os Temperos: Em uma panela grande, adicione azeite e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque a cebola picada e o alho, fritando até que fiquem dourados e liberem seu aroma. Mexa ocasionalmente para não queimar.

• Refogar os Legumes: Adicione o pimentão verde picado e o tomate picado à panela. Refogue até que os tomates comecem a se desmanchar, criando uma base de molho.

• Cozinhando a Carne Moída: Em seguida, adicione a carne moída à panela. Mexa bem para que ela se solte e se misture aos temperos. Tempere com páprica defumada, sal, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto. Continue cozinhando a carne até que ela fique bem dourada e soltinha.

• Adicionando o Molho: Após a carne estar bem cozida, adicione o molho de tomate, a água e o colorau, misturando tudo até ficar homogêneo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. O molho deve ficar espesso e saboroso, com a carne bem cozida.

3. Montagem no Pote:

• Preparando o Cuscuz: Depois de pronto, retire o cuscuz da cuscuzeira com muito cuidado, pois ele estará quente. Coloque em uma tigela grande. Adicione a manteiga e, com a ajuda de uma colher, vá “despedacando” o cuscuz, espalhando bem a manteiga para que ela derreta e se misture, deixando o cuscuz mais cremoso e saboroso.

• Camadas no Pote: Em um pote com tampa (pode ser um pote de vidro ou plástico), coloque uma camada de cuscuz no fundo. Depois, adicione uma camada generosa de molho à bolonhesa por cima do cuscuz. Repita as camadas, alternando entre o cuscuz e o molho, até que o pote esteja cheio, finalizando com uma camada de cuscuz.

• Finalizando com Queijo: Cubra a última camada de cuscuz com queijo muçarela ralado. O queijo irá derreter quando o cuscuz for aquecido no micro-ondas, criando uma textura cremosa e deliciosa.

• Armazenando ou Servindo: Feche o pote com a tampa e deixe na geladeira até o momento de servir. Quando for comer, basta aquecer no micro-ondas por alguns minutos até o queijo derreter e o cuscuz ficar bem quente.

Agora, o seu Cuscuz à Bolonhesa no Pote está pronto para ser saboreado! Ideal para refeições práticas e deliciosas ou até para venda, essa receita fica perfeita e prática em porções individuais.

Dicas para Preparar o Melhor Cuscuz à Bolonhesa no Pote

1. Escolha do Flocão de Milho:

   • Utilize flocão de milho de boa qualidade para garantir um cuscuz mais macio e soltinho. Se possível, procure flocão especial para cuscuz, pois ele é mais fininho e absorve melhor a água.

2. Hidratação do Flocão:

   • Não economize no tempo de hidratação do flocão. Deixe os 10 minutos de descanso para garantir que o cuscuz fique bem úmido e tenha a textura ideal.
   • Se preferir, pode adicionar um fio de azeite ou uma pitada de sal na água para dar um toque extra de sabor ao cuscuz.

3. Temperatura da Carne Moída:

   • Ao adicionar a carne moída ao molho, não mexa imediatamente. Deixe que ela cozinhe um pouco antes de mexer, para que fique mais soltinha e não grude na panela.

4. Refogado da Carne:

   • Refogue bem a carne moída até que fique dourada antes de adicionar o molho de tomate. Isso ajudará a dar mais sabor e evitará que ela fique com gosto de cru.

5. Usando Queijo Muçarela:

   • Se quiser um cuscuz ainda mais cremoso, experimente usar uma combinação de queijos, como muçarela e parmesão, para uma camada final irresistível.

6. Montagem no Pote:

   • Para garantir que o cuscuz e o molho fiquem bem distribuídos, faça as camadas com cuidado, pressionando levemente o cuscuz para que ele não fique solto demais.
   • Se for preparar para a venda, aposte em potes herméticos para que o cuscuz se conserve por mais tempo.

7. Reaqueça com Cuidado:

   • Ao aquecer o cuscuz no micro-ondas, cubra o pote com uma tampa ou um prato para evitar que ele resseque e para que o queijo derreta uniformemente.

8. Adicione Temperos ao Gosto:

   • Personalize o molho à bolonhesa com temperos de sua preferência, como manjericão, orégano ou até mesmo um toque de pimenta vermelha para dar um sabor picante.

Essas dicas irão garantir que o seu Cuscuz à Bolonhesa no Pote seja irresistível e perfeito, tanto para o dia a dia quanto para vender!

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