Faça em casa Iogurte grego com 2 ingredientes, sem adição de açúcar nem conservantes

Esse iogurte grego com 2 ingredientes fica super cremoso, melhor do que muitos iogurtes industrializados, simplesmente perfeito!

Você pode consumir com frutas e mel, com mix de frutos secos, torradinhas ou até como uma versão de coalhada seca, temperando com alho, cebola e salsinha desidratados.

Algumas dicas são essências para que ele fique com a textura perfeita, é importante usar um recipiente de vidro, embrulhar bem com plástico filme sem deixar nenhuma brechinha e cobrir bem com panos de prato. O segredo é abafar e não deixar nadinha de luz entrar!

Como fazer iogurte grego com 2 ingredientes

INGREDIENTES

• 2 litros de leite integral
• 2 potinhos de iogurte integral natural (340g)

MEDIDA XÍCARA: 210 ml

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque 1 litro de leite integral, ligue o fogo alto e espere levantar fervura.
2. Assim que levantar fervura, retire do fogo e despeje o leite em uma vasilha de vidro grande.
3. Sobre o leite fervido adicione 1 litro de leite em temperatura ambiente.
4. Dê uma mexida e aguarde o leite ficar morninho.
5. Dica: A temperatura ideal é quando você conseguir colocar o dedo dentro e contar até 5.
6. Logo em seguida adicione os 2 potes de iogurte natural e mexa com uma colher para misturar.
7. Cubra a vasilha com plástico filme, passe umas 2 camadas para que não fique nenhum furinho e não entre ar na mistura!
8. Depois abra um pano de prato ou uma toalha, coloque a vasilha no meio e embrulhe bem.
9. Dica: A intenção aqui é não deixar entrar nada de luz na mistura! A vasilha deve ficar coberta por baixo, pelos lados e por cima como um embrulho mesmo. Se necessário utilize 2 panos de prato.
10. Coloque a vasilha embrulhada dentro do forno (desligado) e deixe descansar por 12 horas.
11. Passado o tempo de descanso, vamos coar o iogurte.
12. Pegue uma panela alta, coloque um escorredor dentro e forre o escorredor com um pano de prato.
13. Despeje o iogurte sobre o pano no escorredor, tampe e leve para geladeira.
14. Ele deve ficar escorrendo lá dentro por 12 horas.
15. Passado o tempo, é só retirar da geladeira e por num recipiente bem vedado ou consumir, a textura fica bem cremosa.

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