Essa sobremesa saudável é uma excelente opção para quem está de dieta ou simplesmente busca uma alimentação mais rica em nutrientes!
A receita é feita a base de frutos secos e tâmaras, que são ótimos para saúde já que possuem nutrientes antioxidantes como selénio, vitamina E e zinco, são ricos em proteínas e vitaminas do complexo B além de atuarem como anti-inflamatório.
Então gente é possível sim não passar na vontade na sobremesa e ainda aliar sabor e benefícios a saúde! Melhor ainda quando a receita é simples e fácil não é mesmo?!
Como fazer sobremesa saudável sem açúcar
INGREDIENTES
- 150 g de frutos secos mistos (ex: nozes, castanhas, amêndoas etc)
- 20 g de manteiga
- 500 g de tâmaras sem caroço
- 70 g de amendoim triturado
- Mel
DICA: O mel pode ser substituído por chocolate amargo derretido!
MODO DE PREPARO
- No triturador de alimentos, triture os frutos secos, mas deixe alguns pedaços maiores.
- Coloque a manteiga numa frigideira antiaderente, junte os frutos secos triturados e deixe por uns 2 minutos, mexendo sempre para dourar.
- Em seguida, junte as tâmaras (sem caroço) e refogue junto até que elas fiquem macias.
- Com uma colher de pau, vá pressionando as tâmaras com os frutos secos para que eles se unam e formem uma espécie de massa/pasta.
- Retire da frigideira e coloque sobre um papel manteiga ou plástico filme.
- Feche o papel manteiga, modele no formato de um rolo e leve para gelar por uns 15 minutos (VEJA FOTOS NO FINAL).
- Assim que der o tempo, retire da geladeira, pincele o rolo com mel e cubra com amendoim triturado.
- Mantenha na geladeira e sirva em fatias!
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