Salmão grelhado: 3 receitas simples e rápidas

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Se você gosta de Salmão grelhado, pratos saudáveis e saborosos, que podem ser preparados principalmente de forma rápida, não pode deixar de considerar essa iguaria.

Este alimento, repleto de nutrientes essenciais e com um sabor verdadeiramente irresistível, primordialmente se revela como uma escolha excepcional para quem busca refeições leves e nutritivas.

Em nosso artigo, mergulharemos de cabeça em três receitas de salmão grelhado deliciosas, cada uma trazendo o seu toque especial e único. Independentemente de estar planejando um almoço veloz ou um jantar saudável, estas receitas certamente agradarão ao seu paladar, deixando-o com água na boca.

Como Escolher o Salmão

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Em primeiro lugar, antes de irmos às receitas, é importante saber escolher o salmão adequado. Opte por filés frescos de cor vibrante e principalmente sem odor forte.

Se possível, escolha salmão selvagem, que tende a ter um sabor mais pronunciado. Todavia, certifique-se de que o peixe tenha sido armazenado e manuseado corretamente para garantir sua qualidade.

Qual a Melhor Parte do Salmão

O salmão tem diferentes partes, cada uma com suas características. A parte central, próxima à espinha dorsal, é mais rica em gordura e, portanto, mais suculenta após o preparo.

É ideal para grelhar, pois a gordura ajuda a evitar que a carne fique ressecada. No entanto, outras partes também podem ser deliciosas e nutritivas, então escolha de acordo com suas preferências.

Dicas para um Melhor Preparo do Salmão Grelhado

Primeiramente antes de grelhar, lembre-se de temperar o salmão com um pouco de sal, pimenta e outras especiarias de sua escolha.

Pré-aqueça a grelha ou frigideira e unte levemente com óleo para evitar que o peixe grude. Grelhe o salmão com a pele para baixo primeiro, pois a pele ajuda a proteger a carne durante o cozimento.

Cozinhe até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo. Entretanto, não exagere no tempo de cozimento para manter a suculência.

Receita 1: Salmão Grelhado com Limão e Ervas

Ingredientes:

  • Filés de salmão
  • Suco de limão
  • Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsa)
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em primeiro lugar, tempere os filés de salmão com suco de limão, ervas frescas picadas, azeite, sal e pimenta.
  2. Em seguida, Pré-aqueça a grelha e unte levemente com óleo.
  3. Depois que fizer isso, grelhe o salmão com a pele para baixo por alguns minutos, virando uma vez, até que esteja cozido.
  4. Sirva com mais um toque de suco de limão por cima.

Receita 2: Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

  • Filés de salmão
  • Mostarda
  • Mel
  • Alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Primeiramente misture a mostarda, o mel, o alho picado, o sal e a pimenta para fazer o molho.
  2. Em seguida, tempere os filés de salmão com metade do molho.
  3. Depois que fizer isso, Grelhe o salmão com a pele para baixo, virando uma vez, até que esteja cozido.
  4. Sirva o salmão com o restante do molho por cima.

Receita 3: Salmão Grelhado com Marinada de Soja e Gengibre

Ingredientes:

  • Filés de salmão
  • Molho de soja
  • Gengibre ralado
  • Alho picado
  • Suco de limão
  • Óleo de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture o molho de soja, o gengibre ralado, o alho picado, o suco de limão, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta para fazer a marinada.
  2. Marine os filés de salmão na mistura por cerca de 20 minutos.
  3. Grelhe o salmão com a pele para baixo, virando uma vez, até que esteja cozido.
  4. Sirva o salmão com um pouco mais de marinada por cima.

Conclusão

Com essas três receitas simples e rápidas de salmão grelhado, você tem opções deliciosas para incorporar ao seu cardápio.

Lembre-se de escolher um salmão de qualidade, experimentar diferentes partes do peixe e seguir as dicas de preparo para obter o melhor resultado.

O salmão grelhado é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável, saborosa e prática, seja para o almoço, jantar ou até mesmo um churrasco.

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