Se você gosta de Salmão grelhado, pratos saudáveis e saborosos, que podem ser preparados principalmente de forma rápida, não pode deixar de considerar essa iguaria.
Este alimento, repleto de nutrientes essenciais e com um sabor verdadeiramente irresistível, primordialmente se revela como uma escolha excepcional para quem busca refeições leves e nutritivas.
Em nosso artigo, mergulharemos de cabeça em três receitas de salmão grelhado deliciosas, cada uma trazendo o seu toque especial e único. Independentemente de estar planejando um almoço veloz ou um jantar saudável, estas receitas certamente agradarão ao seu paladar, deixando-o com água na boca.
Como Escolher o Salmão
Em primeiro lugar, antes de irmos às receitas, é importante saber escolher o salmão adequado. Opte por filés frescos de cor vibrante e principalmente sem odor forte.
Se possível, escolha salmão selvagem, que tende a ter um sabor mais pronunciado. Todavia, certifique-se de que o peixe tenha sido armazenado e manuseado corretamente para garantir sua qualidade.
Qual a Melhor Parte do Salmão
O salmão tem diferentes partes, cada uma com suas características. A parte central, próxima à espinha dorsal, é mais rica em gordura e, portanto, mais suculenta após o preparo.
É ideal para grelhar, pois a gordura ajuda a evitar que a carne fique ressecada. No entanto, outras partes também podem ser deliciosas e nutritivas, então escolha de acordo com suas preferências.
Dicas para um Melhor Preparo do Salmão Grelhado
Primeiramente antes de grelhar, lembre-se de temperar o salmão com um pouco de sal, pimenta e outras especiarias de sua escolha.
Pré-aqueça a grelha ou frigideira e unte levemente com óleo para evitar que o peixe grude. Grelhe o salmão com a pele para baixo primeiro, pois a pele ajuda a proteger a carne durante o cozimento.
Cozinhe até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo. Entretanto, não exagere no tempo de cozimento para manter a suculência.
Receita 1: Salmão Grelhado com Limão e Ervas
Ingredientes:
- Filés de salmão
- Suco de limão
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsa)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, tempere os filés de salmão com suco de limão, ervas frescas picadas, azeite, sal e pimenta.
- Em seguida, Pré-aqueça a grelha e unte levemente com óleo.
- Depois que fizer isso, grelhe o salmão com a pele para baixo por alguns minutos, virando uma vez, até que esteja cozido.
- Sirva com mais um toque de suco de limão por cima.
Receita 2: Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes:
- Filés de salmão
- Mostarda
- Mel
- Alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente misture a mostarda, o mel, o alho picado, o sal e a pimenta para fazer o molho.
- Em seguida, tempere os filés de salmão com metade do molho.
- Depois que fizer isso, Grelhe o salmão com a pele para baixo, virando uma vez, até que esteja cozido.
- Sirva o salmão com o restante do molho por cima.
Receita 3: Salmão Grelhado com Marinada de Soja e Gengibre
Ingredientes:
- Filés de salmão
- Molho de soja
- Gengibre ralado
- Alho picado
- Suco de limão
- Óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture o molho de soja, o gengibre ralado, o alho picado, o suco de limão, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta para fazer a marinada.
- Marine os filés de salmão na mistura por cerca de 20 minutos.
- Grelhe o salmão com a pele para baixo, virando uma vez, até que esteja cozido.
- Sirva o salmão com um pouco mais de marinada por cima.
Conclusão
Com essas três receitas simples e rápidas de salmão grelhado, você tem opções deliciosas para incorporar ao seu cardápio.
Lembre-se de escolher um salmão de qualidade, experimentar diferentes partes do peixe e seguir as dicas de preparo para obter o melhor resultado.
O salmão grelhado é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável, saborosa e prática, seja para o almoço, jantar ou até mesmo um churrasco.