Risoto de filé mignon: receita rápida e prática

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Afinal, você sabe fazer um bom Risoto de Filé Mignon? Se você é apaixonado por pratos que combinam a suculência do filé mignon com a cremosidade do risoto, então está no lugar certo! Aqui, estamos prestes a desvendar uma receita incrível que promete despertar todos os seus sentidos.

Ao longo deste artigo, de fato, vamos mergulhar de cabeça no processo de preparação de um delicioso risoto de filé mignon, explorando desde a escolha do corte perfeito até as etapas de preparo que garantirão o sucesso na sua cozinha.

Com essas dicas valiosas, você estará primordialmente pronto para embarcar em uma aventura culinária e criar um prato sofisticado e absolutamente irresistível.

Como Escolher Seu Filé Mignon

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Primeiramente, para um risoto de filé mignon perfeito é preciso escolher o corte de carne certo. Antes de tudo, opte por um filé mignon de qualidade, de preferência com boa marmorização, que são pequenas quantidades de gordura entremeadas na carne.

Portanto, isso proporcionará um sabor mais intenso e suculência após o cozimento. Compre o corte em açougues confiáveis ou supermercados de boa reputação.

Dicas para um Melhor Preparo

Antes de iniciar o preparo, é importante estar organizado. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão e siga as etapas com calma. O risoto de filé mignon exige atenção, então ter tudo pronto antecipadamente é fundamental.

Além disso, retire o filé mignon da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar para que ele atinja a temperatura ambiente, o que ajuda no cozimento uniforme.

Ingredientes

Para preparar o risoto de filé mignon, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 300g de filé mignon em cubos
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1,5 litros de caldo de carne
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Manteiga

Modo de Preparo do Risoto

  1. Aqueça o caldo de carne em uma panela e mantenha-o em fogo baixo.
  2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  3. Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos até ficar levemente translúcido.
  4. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
  5. Comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre até o arroz absorver o líquido.
  6. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo parmesão e mexa até obter uma textura cremosa.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo do Filé Mignon

  1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva.
  2. Grelhe os cubos de filé mignon até dourarem, temperando com sal e pimenta.
  3. Reserve a carne enquanto finaliza o risoto.

Montagem do Prato

Sirva o risoto de filé mignon em pratos individuais e coloque os cubos de filé mignon grelhados por cima. Finalize com um pouco mais de queijo parmesão ralado e folhas frescas de manjericão.

Com essa receita, você poderá criar um risoto de filé mignon digno de um restaurante gourmet, diretamente da sua própria cozinha. Desfrute dessa delícia e encante o paladar de todos que provarem!

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