El pollo frito es una receta muy rica y, aunque parece complicada, ¡es muy fácil de hacer! Solo necesitas saber algunos secretos que te vamos a enseñar hoy. Este pollo frito imita mucho a los de las famosas franquicias estadounidenses de pollo frito, ¡pero con la ventaja de ser barato y casero!
Como hacer pollo frito
Para hacer este pollo frito necesitaremos ingredientes que puedas tener en casa, como muslos de pollo, pechuga de pollo deshuesada picada, limón, pimentón dulce, sal, agua, harina de trigo, maicena, ajo en polvo, huevo, levadura en polvo y negro. pimienta. ¡Preparar este pollo frito es muy sencillo! Primero salpimentamos el pollo y lo dejamos marinar unos minutos. Preparamos la masa y la harina para rebozar y reservamos. Sumergir los trozos de pollo en la masa, sumergirlos en la harina sazonada, colocarlos en un bol con la harina sazonada y agitar. Freímos en aceite bien caliente hasta dorar, dejamos escurrir el exceso de aceite y ¡ya saboreamos esta delicia!
Ingredientes de la receta de pollo frito
para el pollo
- 500 g de pierna de pollo
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada, finamente picada
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
para masa
- 500 ml de agua
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de té de maicena
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- Huevos enteros 2
- 1 cucharada de café de levadura química
- negro pimienta al gusto reino
Para la harina de rebozar
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- pimienta negra y sal al gusto
Preparación
del pollo
- En un bol, colocar el muslo de pollo y la pechuga de pollo deshuesada troceada.
- Sazonar con limón, pimentón dulce y sal y añadir bien todos los condimentos.
- Déjalo marinar durante al menos 15 minutos.
de la masa
- En un recipiente, coloca los huevos, la sal, el ajo en polvo, la maicena, el agua, la harina de trigo y el polvo de hornear. Mezclar muy bien después de cada adición.
- Sazone con pimienta negra y reserve.
De harina de rebozar
- En un refractario, coloca la harina de trigo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar todo muy bien y poner la mitad de esa harina en una olla con tapa.
- Sumerja los trozos de pollo en la masa y, con unas pinzas, levántelos sobre el recipiente para eliminar el exceso de masa.
- Coloca el pollo con la pasta sobre la harina sazonada en el refractario y cúbrelo muy bien.
- Transfiera el pollo empanado al frasco con tapa, cubra y agite el frasco durante 10 segundos.
- Verás que la masa y el trigo se arrugarán, dando un crujido excelente al freír.
de freír
- Freír el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado.
- Retire el pollo frito y colóquelo en una parrilla o toalla de papel para extraer el exceso de aceite.
- ¡Listo! ¡Ahora solo prueba su delicioso pollo frito!
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