O creme brûlée é um clássico da confeitaria francesa e um dos favoritos de muitas pessoas. Com sua textura suave e cremosa e uma crosta de açúcar caramelizada, este é um doce elegante e delicioso que agrada a todos os paladares.
A adição de baunilha ao creme brûlée confere um sabor ainda mais especial e marcante, que o torna uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.Neste artigo, você encontrará uma receita simples e fácil de seguir para preparar um creme brûlée de baunilha de dar água na boca.
Além disso, você também descobrirá dicas úteis para obter a textura e o sabor perfeitos, bem como informações sobre a origem e a história deste famoso doce francês. Com estas informações, você poderá impressionar seus convidados com uma sobremesa sofisticada e deliciosa, enquanto aprende um pouco mais sobre a cultura e a tradição culinária francesa.
Ingredientes para Creme brûlée de baunilha:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite
- 1 fava de baunilha
- 6 gemas de ovo
- 3/4 xícara de açucar
Modo de Preparo:
- Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo.
- Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.
- Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado.
- Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.
- Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do crème brûlée.
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