O lema defendido pelo movimento artístico “Love Difference” (Diferença no Amor) – a aceitação da diversidade cultural, étnica e religiosa existente no mundo contemporâneo – serviu de inspiração para a nova coleção art collection de latas para o café “espresso” moído (250 gramas), da illycaffè.
 
Criado em 2002, no gabinete de Política da Citta Del larte – Fundação Pistoletto, na Itália, o movimento busca reunir, em torno das regiões situadas defronte ao mar Mediterrâneo, pessoas e instituições interessadas em criar novas perspectivas para a superação de conflitos existentes entre diferentes culturas. A escolha desse território geográfico como alvo da campanha é justificada pelo fato de a região do mar Mediterrâneo ser o berço do aprofundamento de muitas dessas diferenças, que, na verdade, apenas são expressões distintas de raízes culturais comuns.
 
Com design da própria Fundação Pistoletto, as latas são apresentadas em duas versões: a Love Difference Graffiti, disponível para os consumidores neste mês de março; e a Love Difference Mediterrâneo, que poderá ser encontrada no mercado a partir de julho de 2009.

www.illy.com.br

Amanhã a Cristallo inaugura sua 17ª loja em um dos mais sofisticados bairros de São Paulo. O projeto arquitetônico é assinado por Maurício Rocha, da Bravo Design. A decoração clean e aconchegante mantém as características da rede. O espaço será um convite para degustar as deliciosas bombas (R$ 4,00), consideradas um dos “100 grandes prazeres de São Paulo”, pelo guia RSVP de Caras, divulgado neste mês.
A diversificação marcará o cardápio. As vitrines contarão com o mix consagrado da Cristallo – bolos, doces, salgados, panettones (vendidos durante todo o ano), chocolates belgas e petit fours.

Também serão saboreados sanduíches, saladas especiais, sopas e o sorvete artesanal que poderá ser servido em taças especiais ou em casquinhas com chocolate. Além  do café (R$ 2,90), preparado com blend especial da marca e servido com a colherzinha de chocolate .

Serviço
Cristallo
Inauguração: 20/02/2009
Rua Diógenes Ribeiro de Lima, 2282 – Loja. 13- Alto de Pinheiros – São Paulo / SP
Tel: (11) 2935-3868

Os desenhos animados (anime) e histórias em quadrinhos (comics e mangás) invadem a agricultura.

Nas estações de metro da cidade de São Paulo a gente pode se deparar com uma campanha do Ministério da Agricultura incentivando o consumo de café, como uma bebida que nos dá mais disposição.

A figura de um super heroi no estilo mangá japonês demonstra agilidade e energia, resumindo o efeito da bebida. Ao fundo uma cidade grande e à frente alguns tipos de drinks feitos com café.

Acaba de ser inaugurada no Shopping Bourbon em São Paulo, a quarta loja da rede V.Café dentro da Livraria Cultura. Com uma equipe de 19 colaboradores, capacidade para 71 pessoas sentadas e uma área de 180m², a casa oferece drinques clássicos com café quente e gelado ou um tradicional espresso.

Hoje em dia as grandes livrarias tem em seus espaços um local reservado para cafezinho, lanches rápidos e internet tornando a cultura de ler e comprar livros um passeio completo no estilo cultura e gastronomia.
 
www.vcafe.com.br

Os estrangeiros, em especial os japoneses, já conhecem bem as características do café gourmet da Cia. Orgânica. O site japonês da empresa tem todos os seus produtos anunciados desde o café, passando por xícaras personalizadas e máquinas. Uma oportunidade de degustar o produto está acontecendo até o final de setembro na Santa Luzia no bairro dos Jardins, em São Paulo.

Um convite para uma experiência gastronômica, com substância.
A excelência do sabor gourmet, aliada à cultura orgânica do café.
O blend do Café Cia.Orgânica Supreme Espresso é uma combinação de cafés do Paraná, da região alta Mogiana Paulista e do Sul de Minas.
O resultado é um sabor suave, aroma pronunciado, café encorpado de baixa acidez e baixo amargor.

A colheita cuidadosa é um dos pontos que garante o supra-sumo do café: retira dos pés somente os grãos maduros e vermelhos – “cerejas” -  depois secos naturalmente ao sol e mais uma vez selecionados. E outra vez um diferencial: a secagem é feita em terreiro suspenso. “Isso evita a fermentação ou contaminação dos grãos”, explica Paulo Vilela, diretor da Cia. Orgânica. A empresa produz a semente, mudas, plantio, colheita, industrialização, distribuição, atendimento pós-venda. É o café da semente à xícara.
CASA SANTA LUZIA
Alameda Lorena, 1471 | Tel.: (11) 3897-5000
Degustação no mezanino, das 9h às 20h.

Hoje começa oficialmente a segunda metade do ano e como sabemos o segundo semestre é sempre menor que o primeiro. Temos ainda o agravante de ser ano de eleições e no mundo acontece as olimpíadas, tudo acompanhado de muita correria não só dos fundistas, mas dos empresários que começam a pensar nos brindes para seus clientes e nós do gastronomia e negócios só poderíamos pensar em algo ligado ao nosso negócio, que é gastronomia. As duas opções da foto é da editora alemã teNeues, que teve seu primeiro calendário publicado em 1958, há cinquenta anos como nossa 1a. conquista em copas do mundo. Já pensou em fazer um calendário de classe sobre seu negócio, cardápio ou produto, suas conquistas. Feliz 2009!

Esta foi a semana da 24a. FISPAL, a feira mais esperada do ano para os comerciantes ligados aos produtos e serviços de alimentação. A feira como sempre, trouxe várias novidades em produtos e novas oportunidades de negócios. Este ano o stand em destaque ficou por conta da “São Jorge” que montou uma grande confeitaria e padaria em seu espaço, ver padeiros e confeiteiros trabalhando em um espaço bem planejado, chamou a atenção de todos. Dentro da feira tambem aconteceu o 3o. Espaço Café Brasil, com dezenas de empresas mostrando o melhor em produtos, serviços, atendimento e maquinários para o café nosso de cada dia e destaque para a quadra dos coreanos demonstrando seu produtos inusitados como vinhos, temperos e suco de aloe e vera, ou simplesmente “babosa” para os íntimos.