Primavera – Gastronomia & Flores
Postado em 01. out, 2009 por admin ás Especial
O Benkei saúda a primavera com novas receitas. A partir desta semana, Bifum com camarões, nirá e flores comestíveis (capuchinha) – R$28 – colorem o cardápio da casa. Em formato de rosa; sob cama de iogurte, cream cheese, ricota e tomilho; salmão defumado é servido salpicado com flor de sal, acompanhado de shitake e nirá – R$ 38,00 -.
Para completar as opções da estação, o combinado orquídia. Trata-se de 20 peças, entre sushis e sashimis de atum e salmão; além de filadélfias e califórnias – R$34,50. Frutas da época carameladas são as sugestões de sobremesa – R$12- .
No Japão, a primavera também inspira os cardápios dos restaurantes. A estação é ansiosamente aguardada, pois as paisagens brancas e frias são substituídas por cores e aromas de flores rosadas que proporcionam um dos maiores espetáculos da natureza no arquipélago.
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