A vida com mais chocolate
Posted by admin in Novidades, Opinião on 09. out, 2009 | 1 Comment
Melhor de 4
Experimentamos as 4 criações do chef patissier Diego Lozano.
A verdade é que chocolate já é uma coisa boa, mas com criações com detalhes de sabores, porcentagens diferenciadas de cacau. O desgtaque ficou para o Licoroso de Cachaça, da linha Brasilidade, uma explosão de sabor e sensação com um toque bem tropical.
Galeria Chocolate
Rua Gaivota, [...]
Sustentável e Biodegradável
Posted by admin in Curiosidades, Novidades on 05. out, 2009 | No Comments
Sustentável e Biodegradável
Pratos e talheres feitos de resina vegetal a base de milho, estes são os produtos da da TerraWare.
Terra ware é a prova de que tecnologia combina perfeitamente com soluç~çoes sitentáveis.
Os vegetais utilizados não passaram por modificações genéticas. podem ser levados ao microondas e máquinas de lavar louça, tem preço competível aos de mercado [...]
Nestlé Professional e o Brigadeiro Tradicional
Posted by admin in Marketing, Novidades on 30. set, 2009 | 4 Comments
Nestlé Professional e o Brigadeiro Tradicional
A Nestlé Professional — área especializada em alimentação fora do lar da Nestlé — lança receituário especial para a elaboração de receitas com chocolates, para o preparo de bombons, bolos, tortas e sobremesas diversas. Desenvolvido especialmente para os produtores artesanais, traz receitas com base nas necessidades deste tipo de atividade, [...]
Wasabi, Tecnologia, Tradição e Inovação
Posted by admin in Novidades on 29. set, 2009 | No Comments
Da família de repolhos e mostardas, o wasabi tem propriedades importantes para a gastronomia japonesa. Além do sabor e aroma ardente, ele conserva sabores de diferentes produtos e funciona como anti-fungos. Daí sua parceria perfeita com peixes crus e arroz…
A foto acima mostra uma pastilha utilizada para desodorização e conservação de alimentos na linha de [...]
Curitiba – Dupla de chefs marca de sucesso nas atividades
Posted by admin in Novidades on 24. set, 2009 | No Comments
Curitiba – Dupla de chefs marca de sucesso nas atividades
Mais uma vez, a dupla de chefs Vaneska Berçani (www.velhooriente.com.br) e Anauíla Madalosso, ganhou destaque após o surpreender a todos com o cardápio servido na inauguração da multimarcas Maiteh. Entre as opções salgadas: sushi filadélfia servida em cumbucas, brie no mel, rolls de abrobrinha baby recheados [...]
